La remolatxa, bleda-rave o beta-rave (Beta vulgaris var. conditiva o var. vulgaris) és una planta amb flor de la família Amaranthaceae de color vermell fosc. També existeixen altres varietats, com ara la bleda-rave sucrera.
AMANIDES QUE HE FET AMB LA REMOLATXA COM UN DELS SEUS INGREDIENTS
- Amanida psicodèlica de col, pastanaga i remolatxa
Amanida de llenties (Cireres, pernil, xips de verdures, olives, remolatxa en vinagre, anet i Mòdena)
Amanida amb ceba, remolatxa i raves
Rodanxes de remolatxa en vinagre
(Es pela la remolatxa, es talla a rodanxes i es posa en pots amb oli i vinagre i sal. Jo poso més o menys 1 part d'oli i 3 parts de vinagre però això va a gust del consumidor)
Amanida de remolatxa, raves amb olives arbequines
Amanida de carnaval (amanida de fulles amb tomàquet i rulo de cabra disfressada amb remolatxa envinagrada, pop i pinyons)
Amanida de remolatxa, col i pastanaga amb xerries i olives
Amanida de tomàquet, formatge feta i remolatxa amb toc de llima i menta
Esclat de liles
Remolatxa sobre col i pastanaga
Amanida en lila amb rodanxes de remolatxa en vinagre
No comments:
Post a Comment